博多水炊き　ふくのかみ

コンセプト

博多・中州の伝統料理「博多水炊き」を東京の方にも味わって頂きたいと2006年5月に東京は五反田に開店したのが「博多水炊き ふくのかみ」で御座います。

厳選地鶏を惜しみなく使用、胴ガラを8時間以上かけて煮出し、味付けに五島灘の塩を使った自慢のスープは、まろやかで滋味深い味わい。鶏の旨味が濃厚で、コラーゲンもたっぷりです。このスープに、骨付き鶏肉や軟骨入りつくねに甘みのあるキャベツを入れるのが本場博多流。秘伝のポン酢が、水炊きの鶏肉や野菜の旨味を存分に引き立てます。

五反田本店／青木店長

こだわりのスープは、厳選地鶏を惜しみなく毎日8時間以上かけて煮出しています。冬は勿論、夏でも皆様のご来店をお待ちしております。

五反田本店

TEL：03-3491-3180

FAX：03-3491-3180

住所：

東京都品川区西五反田
1-4-8 1F・2F

定休日：

無休

営業時間：

11：30～14：30
17：00～23：30